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ﾊﾟﾝ職人のいちごｼﾞｬﾑ 155g
｢ﾊﾟﾝ職人のいちごｼﾞｬﾑ 155g｣は､甘さと味にこだわったいちごｼﾞｬﾑです｡ﾊﾟﾝにぬっていちばん美味しい糖度を追求し､低糖度の48度を引き出しました｡さらに､独自のDFCｼﾞｭｰﾙ製法により､ﾌﾙｰﾃｨｰな味とﾌﾚｯｼｭな食感を実現｡程よい甘さと美味しさで､ﾊﾟﾝにﾍﾞｽﾄﾏｯﾁします｡
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80221 ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰでﾅﾁｭﾗﾙﾊﾟﾝ
■飯田順子著 ■主婦の友社 ■98ﾍﾟｰｼﾞ ■ISBN4-07-251430-6 ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ･ﾚｼﾋﾟの決定版の一冊｡｢毎日食べたいから､かんたんでおいしいﾊﾟﾝを焼く！｣をｺﾝｾﾌﾟﾄに､ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰの活用術が､余すところなく紹介されています｡ 粉にこだわったｼﾝﾌﾟﾙでﾅﾁｭﾗﾙなﾊﾟﾝから､ﾊﾞﾀｰたっぷりのﾘｯﾁなﾊﾟﾝ､ﾁｮｺﾚｰﾄやﾌﾙｰﾂなどのﾌｨﾘﾝｸﾞを折り込むｱﾚﾝｼﾞﾊﾟﾝなど､ﾚｼﾋﾟは多彩｡ はじめてさんにも､ﾍﾞﾃﾗﾝさんにも､おすすめの一冊です｡ [主なﾚｼﾋﾟ]ﾊﾞﾀｰﾄｯﾌﾟ､そば粉ﾊﾟﾝ､ﾖｰｸﾞﾙﾄﾌﾞﾚｯﾄﾞなど基本のﾍﾙｼｰﾊﾟﾝ22種､ﾄﾏﾄﾌﾞﾚｯﾄﾞ､いちじく入りﾗｲ麦ﾊﾟﾝ､黒豆ﾊﾟﾝなど生地を楽しむﾅﾁｭﾗﾙﾊﾟﾝ16種､ｶﾌｪｵﾚﾊﾟﾝ､ﾃﾞﾆｯｼｭ食ﾊﾟﾝ､ﾊﾞﾅﾅﾒｰﾌﾟﾙﾌﾞﾚｯﾄﾞなどｱﾚﾝｼﾞﾊﾟﾝ15種､ﾌﾟﾁﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ､ｸﾛﾜｯｻﾝ､ﾍﾞｰｸﾞﾙ､ﾒﾛﾝﾊﾟﾝなど応用14種､ほか､ﾁｰｽﾞｹｰｷ､ｵﾘｰﾌﾞとﾊﾑの前菜ﾊﾟﾝｹｰｷ､ﾌｫｶｯﾁｬや､ｼﾞｬﾑ､ﾃﾞｨｯﾌﾟなど､約100ﾚｼﾋﾟ
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ﾊﾟﾝ職人のいちごｼﾞｬﾑ 155g
｢ﾊﾟﾝ職人のいちごｼﾞｬﾑ 155g｣は､甘さと味にこだわったいちごｼﾞｬﾑです｡ﾊﾟﾝにぬっていちばん美味しい糖度を追求し､低糖度の48度を引き出しました｡さらに､独自のDFCｼﾞｭｰﾙ製法により､ﾌﾙｰﾃｨｰな味とﾌﾚｯｼｭな食感を実現｡程よい甘さと美味しさで､ﾊﾟﾝにﾍﾞｽﾄﾏｯﾁします｡
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80357 ﾎｼﾉ天然酵母のﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ･ﾊﾟﾝﾚｼﾋﾟ
■上田まり子■ﾏｰﾌﾞﾙﾄﾛﾝ■96ﾍﾟｰｼﾞ■ISBN978-4-12-390169-7 ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰの達人､上田まり子さんによるﾚｼﾋﾟ集です｡ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰの魅力は､なんといっても気軽に焼きたてﾊﾟﾝが楽しめること｡酵母の種おこしからﾊﾟﾝの焼き上げまでﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰにお任せして､味わいのある｢天然酵母ﾊﾟﾝ｣を簡単に作る方法が紹介されています｡行程は写真付きで説明も丁寧なので､ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰを初めて使う方にも分かりやすく､ぜひ長く活用していただきたい本です｡ 【ﾚｼﾋﾟ内容/計47ﾚｼﾋﾟ】[焼きあげﾊﾟﾝﾚｼﾋﾟ]ｽｲｰﾄｺｰﾝﾌﾞﾚｯﾄﾞ､ﾍﾞｰｺﾝﾌﾞﾚｯﾄﾞ､押し麦ﾊﾟﾝ､ｷｬﾗﾒﾙｿｰｽﾌﾞﾚｯﾄﾞ､ﾏｶﾛﾝ･ｼﾄﾛﾝなど26種[成形ﾊﾟﾝﾚｼﾋﾟ]黒豆ﾐﾆ食ﾊﾟﾝ､ﾄﾏﾄのﾌｫｶｯﾁｬ､枝豆ﾁｰｽﾞﾌﾞﾚｯﾄﾞなど10種[ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰで焼くｹｰｷ]ｼｮｺﾗｹｰｷ､ﾊﾞﾅﾅｸﾙﾐｹｰｷなど6種[HBでつくるｼﾞｬﾑ]あんずｼﾞｬﾑ､ﾊﾆｰﾐﾙｸｼﾞｬﾑなど5種
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EMIﾐｭｰｼﾞｯｸ･ｼﾞｬﾊﾟﾝ ｱﾝｸﾙｼﾞｬﾑ／ｱﾝｸﾙｼﾞｬﾑ
【収録曲】[DISK1]1.ﾗｳﾞ･ﾔ2.ﾌｧｲﾃｨﾝｸﾞ3.ﾗｳﾞｨﾝｸﾞ･U4.ｼﾞｬｽﾄ･ﾗｲｸ･ﾐｰ5.ｸﾗｲ6.ｺﾞｰ7.ｽﾃﾚｵ8.ｻﾞ･ﾀｯﾁ9.ﾊﾛｰ10.ﾄﾞﾝﾄ･ﾊﾟｽ･ﾐｰ･ﾊﾞｲ11.ﾀﾞﾃﾞｨｰ･ｼﾞｰﾝｽﾞ